Poitou-Charentes
Poitou-Charentes est une région française bordée par l’océan Atlantique.
Elle se compose de quatre départements : Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne. Tandis que son patrimoine historique épate, son art de vivre fascine et transporte en d’autres lieux, vers d’autres époques. Voyage au cœur du passé…
On retrouve en Poitou-Charentes une géographie constituée essentiellement de plaines. Que celles-ci soient vallonnées, boisées ou vouées à la culture, elles parcourent la région, en résultant un relief peu marqué et donc, propice à l’agriculture et à la richesse du terroir. Au niveau du littoral, ce sont 450 kilomètres de côtes sur lesquelles influent les hautes et basses mers, mais qui comptent aussi de belles et longues plages au sable magnifique.
La région jouit d’un climat océanique aquitain, c'est-à-dire que l’on y observe des étés chauds et agréables tandis que les hivers doux et tempérés. L’ensoleillement y est important et les précipitations peu abondantes, tant en hiver qu’en été. S’il neige occasionnellement durant l’hiver, les accumulations fondent généralement rapidement.
Le Poitou-Charentes, ce sont deux mondes parallèles qui sauront rendre tout le monde heureux : les loisirs sur terre et les loisirs sur mer. Ainsi sur terre, on parcourt les nombreuses réserves naturelles à pied ou à vélo, on s’adonne à la chasse, à l’équitation, on joue au golf ou on profite des nombreux parcs de loisirs proposés. Pour l’aspect culturel en, on ne manquera pas de visiter les châteaux, monuments (plus de 600), sites historiques et religieux (abbayes et églises), villes et villages de caractère de la région, qui comme un voyage à travers le temps, vous plongera instantanément en d’autres lieux. Enfin, pour se détendre, quoi de mieux qu’un séjour en station de thalassothérapie ou de thermalisme ? La région compte une dizaine d’établissements du genre qui ne manqueront pas de vous apaiser.
Le Poitou-Charentes propose de plus une gastronomie savoureuse, recherchée et grandement influencée par le passé et les produits du terroir. Ainsi, on y apprête le porc, la viande bovine, la volaille (poulet, pintade, l’oie blanche de Poitou), l’agneau et le veau pour les viandes, les moules de Bouchot, les céteaux, l’anguille, les lamproies, l’esturgeon (caviar), le bar, le mulet et les huîtres pour ce qui est des poissons et fruits de mer et la fève des marais, l’échalote, la betterave, la pomme de terre, l’oignon rouge de Niort, le poireau, la pomme reinette clochard et le melon du Haut-Poitou Charentais pour les fruits et légumes. Plusieurs fromages se sont également mérité une appellation d’origine contrôlée. C’est le cas du Jonchée, du carrée du Poitou, du Chabis, du Chabichou du Poitou et de la Faisselle. Au niveau des boissons et alcools, quelques vins bien sûr, mais surtout le célèbre Cognac qui est mondialement reconnu et le Pineau des Charentes, dont la réputation n’est plus à faire.
La région est annuellement le théâtre de manifestations culturelles importantes, de renommées internationales. C’est le cas notamment des Francofolies qui ont lieu à La Rochelle en Charente-Maritime, du Festival international du Folklore de Confolens en Charente, du Festival du film policier et Blues Passion de Cognac en Charente et du Festival culinaire des Gastronomades à Angoulême, toujours en Charente. Les amateurs de festivals ne sont donc pas laissés en reste.
Que ce soit pour un séjour gastronomique, un court week-end d’évasion, une escapade culturelle ou un voyage de longue durée, le Poitou-Charentes saura charmer et combler toutes les envies !
Recette typique de la région
Huîtres et moules sont les héroïnes d’une gastronomie qui célèbre les produits de la mer ! Eclade, mouclade, sont au rendez-vous du festin ! Tentez aussi le farci poitevin,, régalez-vous du Broyé et de la grimole Poitevine !
